- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- mantellu - 1 Art. una cuchja
- Manzanas medium sized, peeled and sliced - 3 pieces
- bulbe medius, finamente chjappi - 8 piezzamenti
- l'acitu di puma - 3 st. culleri
- u salinu - 1/2 tazze
- farina - 1 Piece
- Prudita di pasta per tartoti - 1 Piece
- furmagliu rossu - 1 vetru
- Pijante fresh ground - 1 Piece
Calami l'oliu d'oliu è a mantova in una padedda fritta grande nantu à caldu. Aggiunna mancioli è cipudine, fretti finu à u marrone scuru, circa 15 minuti. Aduprà u calore à u minimu è fritte, circa 35 minuti, finu à chì i pumati è e cipolle sò intellienti. Aghjunghjite l'acitu è u salinu fretce durante 5 minuti. Pudete cresce. À una superficia ligeramente floured, fate a pasta di 3 cm in grossu. Scogliu 6 cilugii cù un diametru di 15 cm. Trasfurmà a pappaglia di u baking paper. Scandisce i tartoti. A mezzo di a massa di cipote di coccia cheia hè moltuada in un processatore alimentariu prima d'ottene una massa homogeneia. Spread 3 tablespoons of the puree surghjente nantu à ogni tartalette, allughjenu 2,5 cm senza tacchi in i fili. Sprughjendu 2 cullizzioni di furmagliu. Season with pepper. Cunsigliu cù a mezora restante di apple-cipote è sprinkle cù 2 cullen di teasci di furmagliu. Fasce i canteri di a pasta cù dete. Cool the tartlets durante uns 30 minuti. Intantu, fretce u fornitu à 350 gradi. Agghicate finu à i marchi arane bianchi, da 40 à 45 minuti. Servite i tartilli caldi o à a temperatura di l'ambienti.
Servitori: 6