Tè da u cuntinutu Indianu U tèmpiu littaralmentale Masala hè traduciutu cum'è tè cù spices. Masala hè unu di i prudutti tradiziunali di l'India, ma cum'è assai platti naziunale, prubabilmente di alcuna persona, ùn ci hè micca una ricetta pricidita. Ogni famiglia scurale dettu per e so ricette - solu tè, latte, spices e edulcante ùn sò cambiatu. Per fà u tè masala, pudete aduprà u tè in tè in tè nitu è in granule findi, ma una preferenza maiò hè datu à u neru, chì u so gustu hè più satu, cù u so gustu hè menu puderà esse supprimitatu da spezia! Hè un edulianu, hè megliu di piglià u zuccheru (biancu, marron o palme), ùn hè micca avvezzi avè u melellu, perchè ùn deve esse micca ebbe. A Lassa di u teppu masala pò esse presu sanu, è l'utilizate in una ratio di 2: 1 cù l'acqua, torna, questu hè un becu - pudete truvà salvà a vostra proporzioni ideali! E qualchi parolle nantu à e spezii. I spezie principale sò cinnamon, cardamom, pepite u ginger. Tutti i spezii sò chjappi in un morteiro à una massa cumorra. Comu spessu in masala, u tè si aghjunta cù l'uva, a terra è a moscata di moscata è u fondue. Tè Masala hè un vigorizante, tonicu è piccante, chì ghjè assai faciule per preparà è hè ancu assai utile!
Ingredients:- Té negro 2 tbsp. l.
- Milk 1 tbsp.
- Cinnamon stalla 1 bastone
- Cardamom 4 pc.
- Pipì nero cun pezzi 5 pezzi.
- Ginger seca 0.5 Tsp.
- Acqua 0.5 tbsp.
- Sugar 2 Tsp.
- Pasu 1 Per fà u tè maiali, bisognu di tè tè, u latti, un bastonu di cinnamula solu 2 cm, cardamide, pance, ginger.
- Pas 2 Spices: cardamide, canna, pepite è ginger - grind in a mortar in a massa più homogeneia.
- U mumentu di spezia è tè, fassi acqua, porte à foglia è fate a coccia per 1 minuti, à qualchì tempesta.
- 4 Aghjustate u latti quellu chì portanu novu à foglie, fremenu u zuccheru à u gustu è fretu per un'altra minuta.
- Pasa 5 Servite tè masala calda, falesa nantu à e cups per un filtru.