A sopa d'u Uzbek cun mache Mash hè una cultura di u so fiore ricca di ricetta, assai populari in India, Pakistan, i paesi d'Asia è Centrale. In i nostri latitudini ùn credi micca, ma, invece, hè diventatu più è più populari. In i supermercati è i mercati di mung sò attruvati sottu un nome diffeenti: fasgioli o foglie mung. In i paisaghji induve sta cultura hè cunnisciuta per un bellu pezzu, hè utilizata in una varietà forme è hè adupratu per cogliu foglie frasi è friddi, pancakes, cereali, noodle, è ancu i prudutti è di ghiaccio. Pratiche assai savane è salutassi da a masha putita. Se ùn avete mai pruvatu mannaro mung è i pezzi preparati da quessa, a ricetta di u sopra d'u Uzbek cun un mash puderà esse utru. Sta cultura di furmagliu in furmagliu staghjunatu hà un arrughju intrecciate arricatu è un gustu a base d'arbi, chì dà a sopa d'u Uzbeku cù u pasta è tagliatelle un charm special. Purtantu à i chini è fasgioli, u foglie hè coccu per un tempu relativamente cortu - quasi 40 minuti, senza precu. Dunque, ùn avete micca tempu di cocerà a sopa d'u Uzbek cun un mash more than un antru platu simili, ma u gustu ùn lasciarà micca qualcosa indiferenti.
Ingredients:- Beef pulp 500g
- Mash 160 g
- Basta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Vermicelli cuccioli 4 ciaccendi. l.
- Potatoes 2 pc.
- Cilantro trova 0,5 varianti
- Parsley fresche 0.5 manni
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Turmeric 1 tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Salt 3 pinzeru
- Acqua 3 l
- Pasta 1 Per fà sopa, piglià carne, cipudine, zucca, patate, vermicelli, fagioli mung, oliu vegetale, coriandru frescu è un pappulus, spices.
- Pascu 2 Legumi purci è cutucchinu: cipudine in mette anchju finu, zappagini cun bar, cotti di patati.
- U pianu 3 Piglia a vigliaccu è si tagghiau in bar.
- U Passu 4 In una grande vasellara, fassi calori l'oliu vegetale è frittura di cipolla cun vigliaccu finu à livellu ruddy.
- Passo 5 Aghjustate u patate è a caruta - frigia per altru 4-5 minuti.
- 6 Aghjunghjite a mache, chì hè tutta lavatu bien.
- Pascia 7 Pour everything with 2.5-3 litres d'acqua fogera, porte à fure è fremende 30-35 minuti finu à chì a masha hè pronta, sguassate l'scuma.
- Pasta 8 Cilantro è un pappatizza lavà in più, siccà è chop.
- 9 Quandu u maxxu hè prestu, aghjunghje turmeric, vermicelli, pepite è u salinu à u gustu - mischjà bè, per chì u vermicelli ùn mancu micca.
- Passo 10 Immediatamente aghjunghje i foglie è aghjunghjite à foglie è cacciate da u calore.