Hè necessariu per ricanusciarli chì questu hè una carne specifica, chì pò esse stati cun forti cù a tecnulugia di culacciatura incorrecta. Per eviddà i sbagli, ci ricumandemu à seguità i cunsiglii dati in stu articulu. Oghje, parleremu di certi diliziosi ricette di coccia l'agnellu in u fornu.
Cumu hè in u fornu à affaccià l'armunia in foil?
Questa ricetta hè basatu annantu à e tecnulugia di a carne di cocevule à questu. Da i ingredienti avete bisognu:
- agnellu 1 kg (calculle per 6 servî)
- kefir - un vetru
- un capu di cipudioni
- agliu - 2-3 craimi
- tomates - 3-4 pedichi
- mantellu 100 gr
- verdura (cilantro, aneto)
- u salinu, u pepite, u foglie
Comu puderete capita, iogurtu serà dumandatu di marinata. L'acidu lattice di u pruduttu perfetta si penetra in i fibri di carni dura è fate u filone di cucina corsi.
Questa rèptea indicava chì l'agnellu è i vini ci anu cutatu da u muntunatu. Se ùn avete micca, a carne ùn sia micca masticatu.
Per u cuteddu, ricumandemu à piglià cuniglii assai astringenti, postu chì l'agnellu hè bundanza bastonu à u carcu di a carne è a carne. Per cutà ci hè bisognu di cazzi di tazzi (a dimensione circa 5х5 sm). Cumu nantu à queste cù kefir, pepite è pruvate un paru di foglie dalle, ùn hè micca bisognu di salitu, perchè u cordellu di salinu ùn hè micca frittu in u fornu. In carne marinata aghjunghjia cilesti ribes è insiste à un locu friddu durante almenu duie uri.
Hè necessariu aghjunghjite a bacia cù a mantra.
Quandu a carne hè statu marinatu, pona nantu à una salameria preparata. Ùn avete bisognu di caccià e cipudine da u marinatu. Pudemu in u fornu calatu à 250 gradi. Dopu à 30-40 minuti hà bisognu à esce da a sali è di u salinu, andà da esse tombatu nantu à u fugliale cù u pumadoru è ponu torna in u fornu per 10 minuti.
In u pranzu dispostu, aghjunghjite l'aglientu machu è sprinkle cù l'arbe piccatedda.
Cume a Cook a Leg of Legs
In fatti, ùn hè micca cusì difficiule perchè puderia parirà da prima visu. Per sta ricetta, bisognu di u papulu è u filu. Ingredients:
- u corda vurpi
- Mantequilla - 100 gr
- pappadduzza russa è negra
- u sali
A legu deve esse pulita di tuttu l'eccessu è coperta cù mantra, pepite abbundanza. Prima di ricquette in filu, avemu recommandé poserete parechji pezzi d'oliu internu di u pacchettu - a carne sarà spremuta ghjuchissima è più fina.
Preparing the shank for about a hour, secondu u grandezza. A temperatura di u fornu hè di 250 gradi.
Dopu chì a perna di i pècure hè stufa finu, si deve salitu. Fattu!
Cumu faci a sopa d'ardi in u fornu
Per cocce sta parte hè megliu in u reta grillu per grilling, perchè quandu u metudu faci a carne fresca da tutti i costi. Comu in a prima ricetta, a carne hè devagliata. Per koryoki kefir o vinu russu hè perfettu. In u marinatu, aghjunghje un pocu di pezzu russu o nìvuru. In a fria, a carri avarà duratu circa trè ore, da ellu serà bellu prufitizatu.
Dopu questu tempu, a so splutazioni nantu à a retaglia. U furmagliu duverà esse pre-caliata à 250 gradi. U tempu di coccu hè di 40-60 minuti. Per serve à u lomu nantu à a tavula, hà bisognu à sprinkle cù a cipulina macerata in l'acitu.
Hè bisognu di ricurdà chì e culinaria delights from mutton sò megliu tastati cù salsi piccati di tomate cun una abundanza di cilantro è di furmagliu. Intra tra li viti, i vini rossi è i zucchiori veri corsi.
Comu pudete vede, ùn ci hè nunda di cuntenutu in a tecnulugia di a coccia, u principale hè di seguità à parechji cunsiglii. Da quì in avanti, u so talentu culinariu hè supplementatu cun altra utile skill. I platti di cuscini di u casgiu nantu à a tavola festiva sò un modu immensu per suspettà a famiglia è i invitati!