Hooves

Scurciate patate, appicca. Aghjunghjite à a salti di massa massima, cù Ingredienti:

• patate - 700 Gramos
• Farina di u granu - 80 Gramos
• Soda - 6 Grammi
• Lard - 160 Gramos
• cipolla - 2 pezzi
• u sali - - À gustu

Instructions

Scurciate patate, appicca. Agghiunisce u salinu, sosa è farina à a massa resultanti. Amassi a massa, chì devi esse ghjustu una strata fina è tagliatu in rettangoli bianchi (4x2 cm). Pujene u spaziu resultanti nantu à una vaca di furmagliu è fremure in u fornu finu à manghjatu. U bacon hè tagliatu in tazzi di cazzi, una cipolla hè aghjuntu à quessa, chì hè stata prussimata rintra, è i dui ingredienti si trovanu à un culore di doratu. Baaghjarà i prugiate per 3-5 minuti in l'acqua per alimenta cù a table. Sittori è permettenu un esporatu di liquidu à drenu, è poi cunglite cù a freccia è u pianu hè prestu.

Servitori: 6