- Carottu culori - 2.5 litri
- Patate - 4 piezzu
- Bow - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Ovi - 2 pezzi
- Sorrel - 300 grammi
A ricetta per a sopa cù u sorrel è l'uovo hè assai simplice è tradiziunale. Questa era cumu cume a so mamma è a muzione, chì significheghja chì sta ricetta hè pruvata tempore. Per quessa, senza pronomi dispunenti, pudè turnà à a storia di cume a zucchero cù u sorrel è l'ovu: 1. Aviu avè u calore prestu, se ùn avete micca, coguanu in u modu d'abitudine. In ogni casu, siddu si vulete, pudete coglie sopra è micca nantu à u calchinu, è da l'acqua urientale - vi ricevi una opere di dietaria. 2. Partite da vege. Patate, cipudine è carotta, puliti è tagliati. 3. Amassi u patate in u caldoi fogghiu è fassi cocinari 15 minuti. 4. À questu tempu in una padedda in l'oliu vegetale, frittura di cipolle cù e zappà à u doratu. Oghje cù l'oliu hè spressu in una padedda. 5. Sorrel miu puru, ne puru, è mette in una pane. E batte l'ova inghjustu, è in a zucchina, cun un filtru pulitariu, frégate è fendu cuntenenu sempre. 6. Per un pocu più di minuti, a tinene sottu a tonda, è apicultate u focu, è lasciate u sicuru un pocu più. Hè tuttu! A zoppa cù sorrel è l'ovu hè prestu. Semplistru simplice, veloce è savuroso. Bon appetit! ;)
Servitori: 6