- acqua calda - 450 millilitru
- u salinu - 4 cullenette
- patate - 6-8 piezzi
- Caccia Onion - 1 cup
- pappatura negra fresca - 1/2 teaspoon
- oliu d'oliva - 1/2 cup
- massa di pizza - à tastallu
- Foglie freschi di Romarin - 1 Art. una cuchja
- Furmagliu Parmigianiu - A gustu
1. Preheat the furnu à 260 gradi cun un corpu in u mezzu di u fornu. In un pappagallo medium, combine acqua è u salinu, è aghjunse finu à chì u sal disolvi. Scorce è tagliate a patata in taglioli finissimi, circa 1,5 mm di grossu. Pozzu cullà e fette di patata in acqua salitu, per chì ùn oxidanu micca è ùn ponu marrone. Piglia e so in a salùne per una ora. 2. Tire les patate in un colander è strince e tanta acqua chì puderia. Puderete slici a patata. 3. In un pappagallo medium, stirate slices di patate, cipolle picatu, pimenti è oliu d'oliu. 4. Pone a mezora di patata anchi nantu à a superficia di a pasta tutta. Pudava un pocu più cumpressi in u vignetu di a massa, postu chì fora a massa hè stata sicura prima. Sprinkle evenly with rosemary. 5. Intrecciate pizza in u fornu da 30 à 35 minuti, finu à u marrone scuru. U 20 minuti di cucinara l'asciugà a pizza cù u furmagliu parmiggenu rossu nantu à a pizza è continuanu a furmelli. Servite pizza calda o à a temperatura di l'ambienti.
Servitori: 8